Bánh mì phố cổ Hội An - Món ăn bình dân, đậm đà

Bánh mì Hội An không chỉ đơn thuần là một món ăn đường phố mà còn là biểu tượng ẩm thực mang đậm phong vị địa phương. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh giòn rụm, nhân đầy đặn và nước sốt đậm đà đã làm nên thương hiệu bánh mì phố cổ Hội An, thu hút cả du khách trong và ngoài nước.

1. Đặc điểm độc đáo của bánh mì Hội An

Bánh mì ăn kèm ốp la ở một quán ăn đường phố tại Hội An. Ảnh minh họa: Khoi Studio.

• Vỏ bánh mì: Giòn rụm bên ngoài, mềm bên trong, nướng vừa tới.
• Nhân bánh đa dạng: Thịt nướng, chả, pate, trứng, xíu mại, phô mai… kết hợp hài hòa.
• Nước sốt đặc biệt: Linh hồn của bánh mì Hội An, mang hương vị đặc trưng không đâu có được.
• Rau sống tươi ngon: Dưa chuột, rau thơm, đồ chua giúp cân bằng hương vị.

2. Một số quán bánh mì đặc trưng tại Hội An

2.1 Bánh Mì Phượng – “Vua bánh mì” Hội An

• Địa chỉ: 2B Phan Châu Trinh, Hội An
• Giờ mở cửa: 6:30 - 21:30
• Giá: 20.000 - 50.000 VNĐ
• Điểm đặc biệt: Bánh mì Phượng nổi tiếng thế giới với lớp vỏ giòn, nhân phong phú (thịt nướng, pate, jambon, phô mai…) và nước sốt đậm đà.

2.2 Bánh Mì Madam Khánh – “The Banh Mi Queen”

• Địa chỉ: 115 Trần Cao Vân, Hội An
• Giờ mở cửa: 7:00 - 19:00
• Giá: 30.000 - 50.000 VNĐ
• Điểm đặc biệt: Madam Khánh đã hơn 30 năm làm bánh mì, với nhân đa dạng, đặc biệt là sốt bơ béo ngậy và thịt xá xíu đậm vị.

2.3 Bánh Mì Phố Cổ – Đậm đà, bình dân

• Địa chỉ: Ngã tư Lê Lợi - Trần Hưng Đạo, Phường Minh An, Hội An
• Giờ mở cửa: 15:00 - 21:00
• Giá: 15.000 - 25.000 VNĐ
• Điểm đặc biệt: Giá rẻ nhưng chất lượng không hề kém cạnh, bánh mì giòn rụm, nhân thịt nướng thơm ngon và pate béo mịn.

2.4 Bánh Mì Sum – Đặc sản pate handmade

• Địa chỉ: 149 Trần Hưng Đạo, Hội An
• Giờ mở cửa: 6:00 - 22:00
• Giá: 20.000 - 40.000 VNĐ
• Điểm đặc biệt: Pate do quán tự làm, mềm mịn, béo ngậy, kết hợp với rau tươi và nước sốt bí truyền.

2.5 Các quán bánh mì ven phố cổ: 

Dạo quanh khu phố cổ Hội An, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những gian hàng bánh mì nhỏ xinh với hương vị đặc trưng, mang đậm dấu ấn của ẩm thực địa phương.

Mỗi địa điểm đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực riêng biệt, giúp bạn cảm nhận được sự đa dạng và phong phú của bánh mì Hội An. 

Bạn đã thử quán nào chưa? Hay có quán bánh mì Hội An nào bạn thích nữa không?

3. Mẹo thưởng thức bánh mì Hội An ngon nhất

Bánh mì Hội An không chỉ là một món ăn nhanh mà còn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn này, bạn có thể áp dụng những mẹo sau:

3.1 Ăn bánh mì ngay khi còn nóng

Bánh mì Hội An ngon nhất khi vừa mới làm xong, vỏ bánh giòn rụm, phần nhân nóng hổi, nước sốt thấm đều. Nếu để lâu, bánh có thể bị mềm đi và mất đi độ giòn đặc trưng.

3.2 Chọn nhân bánh phù hợp với khẩu vị

• Nếu thích vị béo ngậy, hãy thử pate, thịt xá xíu, trứng ốp la.
• Nếu thích vị đậm đà, hãy chọn bánh mì gà nướng, thịt nướng hoặc bò sốt tiêu đen.
• Nếu ăn chay, có bánh mì chay với nấm, đậu hũ, rau củ và nước sốt đặc biệt.

3.3 Thêm một ít ớt nếu bạn thích vị cay

Nhiều quán bánh mì Hội An có sẵn ớt tươi hoặc sa tế. Nếu bạn thích vị cay nhẹ, hãy nhờ người bán thêm một ít ớt để tăng độ đậm đà.

3.4 Kết hợp với đồ uống phù hợp

• Để bánh mì thêm phần ngon miệng, bạn có thể uống kèm:
• Cà phê sữa đá – Vị đắng nhẹ hòa với bánh mì béo ngậy.
• Trà tắc mát lạnh – Giúp trung hòa hương vị béo của pate và sốt.
• Nước sâm hoặc nước mía – Tạo cảm giác thanh mát, dễ chịu.

3.5 Ăn bánh mì tại quán hoặc nơi thoáng mát

Nếu có thể, bạn nên ăn bánh ngay tại quán hoặc chọn một chỗ ngồi thoáng mát ở phố cổ, vừa thưởng thức bánh mì vừa ngắm cảnh Hội An.

3.6 Tránh ăn khi quá no

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị bánh mì Hội An, bạn nên ăn khi bụng chưa quá no. Điều này giúp bạn cảm nhận rõ độ giòn của bánh, vị béo của nhân và sự hòa quyện của nước sốt.

Mẹo nhỏ: Nếu muốn mang bánh mì về làm quà, hãy nhờ người bán để riêng vỏ bánh và nhân để giữ độ giòn khi ăn. Khi ăn lại, bạn có thể nướng sơ vỏ bánh trong lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu để bánh giòn hơn.